紀州龍神の香り高い柚子だけを使用。柚子の中身をくり抜き、1年天然醸造の麦味噌に落花生・きな粉・ゴマ・ などを合わせた味噌を詰め蒸し、寒風の中半年乾燥させました。
手間暇をかけひとつひとつ丁寧に手造りしますので量産は不可能な伝統特産品です。私たちはいつまでも、この味を守り続けていきます。
柚べし (柚子、麦味噌(大豆・大麦・食塩)、落花生、ごま、きな粉、砂糖、七味唐辛子) (大)840円
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