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| ●山菜をお買い上げいただいたお客様に、じゃがいもをプレゼントいたします。 |
| ●秋に採れたじゃがいもを随時発送していきます。【期間１０月頃〜】 ・お届け頃にメールでご連絡いたします。 |
| ●山菜お買い上げ時に、「じゃがいもプレゼント希望」をお知らせください。。 |
| ●お届けはゆうパック ※送料は着払いお客様負担でお願いします。(別途手数料\20かかります) |
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［朝採れ直送行者にんにく］ ・にんにくのような強い香りと 独特の旨みが特徴です。 ・滋養強壮に抜群の効果 ・疲労回復 ・冷え性改善 ・脂肪燃焼効果 ・普通のにんにくに比べて、 ビタミン類が豊富 |
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・朝採ったその日のうちに発送 ・翌日、翌々日にはお届けできます。 （但し、一部離島は除きます） ・500g \2,500 ・1Kg \4,800 ＊傷みを防ぐために、「野菜」ラベルのテープを使用しています。 ＊写真は500gのものです。 |
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・下のほうにある赤い薄皮を剥きます。
＊新聞紙を広げてその上で作業すると
いいですよ。
＊薄いゴム手袋を使用すると、剥きやすくて、
手に匂いがつかなくていいですね。
加熱して使うときは・・・醤油漬け等
・洗って、熱湯に塩(少々)入れ、
軽く(20〜30秒位)茹で、
水にさらしてから剥きます。
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［残った分は、冷凍しましょう］ ・好きな時に、食べたい分だけ出して 使えますよ。 |
| [行者にんにくの醤油漬け] ［行者にんにくのめんつゆ漬け］ ・行者にんにくは、軽く(20〜30秒位)ゆでて使っても、生のままでも構いません。 ・容器に合わせて切り、醤油、又は、めんつゆに漬け込むだけです。 ・ゆでたほうが甘味が出ます。漬け込んで、半日で食べられます。 ・生の場合は、2、3日後から食べられます。 ＊冷蔵庫内の他の食品に臭いが移らないように、容器は瓶で密封できるものの ほうがいいですよ。 ＊調味料として使ったり、ラーメンやチャーハンなど用途はいろいろ・・・ |
| [行者にんにく餃子] ・白菜は細かく刻んで、塩をふり、もんで水分を出し、水洗いして水気を絞る。 ・生の行者にんにくも細かく刻む ・豚挽き肉と、調味料（すりおろしたしょうが、ごま油、鶏がらスープの素、片栗粉、 行者にんにくの醤油漬けの汁、あと、お好みで砂糖やおろしにんにく)を入れて よく混ぜる。 ・あとは、餃子の皮に包んで焼くだけです。 ★我が家では、大量に作り、冷凍してます★ ・大きめのプラスチック容器の蓋(曲がるので凍った餃子を外す時に便利)に 焼く前の餃子を並べて冷凍庫へ・・・ ・凍って固くなってから、冷凍用の袋に入れます。(固くなる前に袋に入れるとくっつ いて大変なことに・・・) ・食べる時は、凍ったままで、いつもより水を多めにして、焼きます。 (注・解凍するとグチャグチャになります) |
| お酒のおつまみに・・・［行者にんにくとにんじんのめんつゆあえ］ ・行者にんにくは、さっと茹でて、食べやすい大きさに切る。 ・にんじんは細く千切りにし、さっと茹でる。 ・生姜も千切りにする。 ・後はめんつゆと和えるだけ。 ・お好みで砂糖を少々加えます。 ＊めんつゆは水で割らずに原液のまま使用します。 |
| ベーコン巻 ・行者にんにく数本の束にベーコンを巻きつけて焼きます。 |
| 他に・・・ ・卵とじ ・カレーに入れたり ・酢味噌和えなど |
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| ふきのとう ５００ｇ￥1,500 ・春一番に顔を出す、黄色い、かわいらし い春の山菜です。 ・ふきのとうはフキの花のつぼみで、 まだ葉が出る前に フキノトウだけが独立して地上に 出てきます。 ・寒さに耐えるように、ツボミを何重にも 苞（ほう）が取り巻いています。 ・天ぷらや胡麻和えにどうぞ・・・ |
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