本物の韓国料理を楽しむ益荒男と
麗人の料理教室体験記
（平成19年２月）
益荒男と麗人―。日本男児とセレブのご婦人を
想起させる。だが実際は、みちのく福島のおじさんと
おばさんがほとんど。大好きなキムチを作ってみたいと
の思いで参加したのか、それとも我こそが、みちのくの
益荒男、麗人と信じて訪れたのか。福島の郊外の辺ぴな
会場にもかかわらず26人も足を運んだ。
お堅い？益荒男さんでは検察庁の元副検事、中央紙の支局長
お役人。麗人さんでは「高齢社会をよくする女性の会」
の舌鋒鋭い幹部、鬼より恐い？福島女性フォーラムの
お偉いさん、小説をものにし、香をたく元教師。県議会を
改革すると鼻息の荒い女性候補予定者、男性市議も駆け付けた。
キムチ大好きのアメリカ女性、福大学生も。
指導、教示したのは「ＮＰＯふくかんねっと」の
ちょん・ひょんしる理事長。早稲田、東京外語大学院で
日本文学と言語学を学んだ才女だ。福大、秋田大などでも
教鞭を取った。日本人のだんな様が、福大の教壇に
上がったことから愛する人の元へ。福島と韓国の草の根交流を
目的の「ふくかんねっと」を立ち上げ５年、ＮＰＯには昨年なった。
理事長のちょん様は、キムチ作りを始めた。韓国特有の
あの座り方。白菜の葉１枚１枚に唐辛子などの薬味を丁寧に
まぶす。葉を人間の足に例える。「股と股の間にきつく入れる」
なんて大人の話？もチョッピリ交じる。笑いが起きる。
手際のよさ、巧みな説明、参加者の目と耳が集中する。
１時間の内に２種類のキムチ。すぐに食べられる大根キムチも。
「美味―い」の賞賛の声が包む
続いて韓国の本場料理の宴。韓国のどぶろくのマッコリ、
春雨のようなチャプチェ、海鮮鍋、お好み風のチヂミ、
トッポキなど８品。東京の高級韓国料理店で食べたら
１万円近くか。美味いという表現しか出て来ない。
“韓国料理フルコース”の初体験に陶酔する益荒男さん、麗人さんも。
さらに驚き、感嘆した。裏方で働いた７人のＮＰＯの
女性メンバー。輝いていた。楽しそうだった。物腰、言葉遣いも
洗練されていた。普通の主婦が何故、こんなに生き生きしているのか。
原石を磨き、光らせる「ふくかんねっと」！
ちょん様が一から指導して来た。韓国語を教えられる先生が
８人も生まれた。公民館、高校に派遣、子供、一般人、大学生ら
を指導している。韓国料理の先生は５人誕生、市内外の
料理教室などで活躍、日韓友好の草の根交流に貢献している。