原料米：山田錦
精米歩合：50％
酵母：蔵内保存9号
アルコール度：16.5%
酸度：1.5
日本酒度：+5

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地元の契約農家と栽培した山田錦を５０％まで精米した大吟醸規格の純米酒です。

原料米：山田錦
精米歩合：50％
酵母：蔵内保存9号
アルコール度：15.5%
酸度：1.5
日本酒度：+5

原料米：山田錦
精米歩合：50％
酵母：蔵内保存株
アルコール度：15.5%
酸度：1.5
日本酒度：+5

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従来の山廃のイメージを変える山廃です。
なのに山廃の良さは残したまま。
澄川ワールド炸裂！といった感じの一本です。

原料米：播州産愛山
精米歩合：50％
酵母：
アルコール度：15.6%
酸度：1.5
日本酒度：+5

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十四代から受継がれた愛山を 50% まで磨き上げた純米吟醸。

限定品。要お問い合わせ。

原料米：亀治
精米歩合：55％
酵母：
アルコール度：
酸度：1.5
日本酒度：+1

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限定品。要お問い合わせ。

原料米：
精米歩合：
酵母：
アルコール度：
酸度：
日本酒度：+15

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「水は意識せず飲むでしょ。僕の酒も米の味と酵母の香りを必要以上に出さず、自然に水に溶け込んだように仕上げたい。」
日本酒度を＋１５にまで上げながらも見事なバランスを保ち、飲み過ぎてしまうお酒。

超お奨め商品。