| 帰山 壱番 純米大吟醸袋しぼり |
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容量 |
1800ml |
| 価格 |
円 |
| 入荷日 |
11月 |
| データ |
アルコール：15.0〜15.9％
日本酒度：-6.0
酸度：1.9
原料：米・米麹
麹米：山田錦
掛米：山田錦
精米歩合：39％
酵母：非公開
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コメント
「信州の名工」杜氏が全身全霊を傾けて醸した純米大吟醸。約１ヶ月間かけて洗った酒袋にもろみを入れ、袋香が付かないように丁寧に搾りました。ビン詰め後１年以上専用低温冷蔵庫で熟成し、11月〜12月のみ出荷しています。
芳醇な香りと丸みのある味わいが特徴です。
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| 帰山 弐番 純米大吟醸 |
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容量 |
1800ml |
| 価格 |
円 |
| 入荷日 |
通年販売 |
| データ |
アルコール：15.0〜15.9％
日本酒度：−4.0
酸度：1.8
原料：米・米麹
麹米：新美山錦
掛米：新美山錦
精米歩合：45％
酵母：非公開
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コメント
ビン詰め後６ヶ月以上専用冷蔵庫で低温熟成しました。
芳醇な香りとふくらみのある米の旨み、甘味と酸味の熟成されたバランスの良い口当たりをお楽しみいただけます。
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| 帰山 参番 純米吟醸 |
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容量 |
1800ml |
| 価格 |
2625円 |
| 入荷日 |
通年販売 |
| データ |
アルコール：15.0〜15.9％
日本酒度：-14.0
酸度：2.8
原料：米・米麹
麹米：美山錦
掛米：美山錦
精米歩合：55％
酵母：非公開 |
コメント
日本酒度−16、酸度3.0と今までに体験した事のない甘みと酸味を持ち、旨みの中に口当りの良いバランスを持ったお酒です。
10人に１〜２人でも「これでなければ！」と言われるような個性が帰山のコンセプトです。この参番が、帰山のコンセプトから最初に生まれた、白ワインを超越する日本酒です。
文字通り、最後に帰ってくるお酒になれたら嬉しく思います。
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| 帰山 参番 純米吟醸生酒 |
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容量 |
1800ml |
| 価格 |
2835円 |
| 入荷日 |
通年販売 |
| データ |
アルコール：15.0〜15.9％
日本酒度：−15.0
酸度：3.1
原料：米・米麹
麹米：美山錦
掛米：美山錦
精米歩合：55％
酵母：非公開 |
コメント
春の新酒のさわやかな酸味と旨みが特徴です。ビン貯蔵氷点管理により安定した旨味を保っています。
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| 帰山 与番 特別純米 |
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容量 |
1800ml |
| 価格 |
円 |
| 入荷日 |
通年販売 |
| データ |
アルコール：16.0〜16.9％
日本酒度：-7.0
酸度：1.8
原料：米・米麹
麹米：美山錦
掛米：美山錦
精米歩合：60％
酵母：非公開 |
コメント
ビン詰め後６ヶ月以上専用冷蔵庫で低温熟成させた、じっくり飲みたくなる旨口酒です。
帰山の中では飲みやすい入門酒としてお試し下さい。
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| 帰山 超辛純米 壱回火入れ |
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容量 |
1800ml |
| 価格 |
2835円 |
| 入荷日 |
復活しました。 |
| データ |
アルコール：16.0〜16.9％
日本酒度：+8.0
酸度：1.8
原料：米・米麹
麹米：美山錦
掛米：美山錦
精米歩合：50％
酵母：非公開 |
コメント
信州産酒造好適米「美山錦」（50％精白）を100％使用し、独自の仕込により帰山の特徴である純米の旨みと酸味を生かしながら、濃醇辛口に仕上げました。
味がしっかりしているので、海鼠腸などの濃厚な肴とよく合います。
《生酒出荷 ： ４月〜５月》
《生貯蔵酒出荷 ： 通年》
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