| 初めて うどん来店されるお客様  |
| うどんで、楽しく過ごせる方法教えちゃいます？ その１ 勇気をもって店に入ってきてください。 お客さんによってはイメージと違う店に思われたり、 店が暇でノーガードでのんびりしているうどんを見てしまった時、 この様な現象多々有り？ その２ うどんが混んでいる時は、のんびり椅子に座って待っていてください。 店が込んでいたり、うどんに余裕がない時は、失礼な態度をしてしまう事が？。 とにかく、注文はうどんが聞くまでゆっくりと待っていてください。 その３ うどんの感覚に是非あわせてください。 うどんは、気分の波が無いようになるべくしたいのですが・・ どうしても気分に波がでてしまうので・・すみません。 とにかくドーンとかまえて、椅子に座っていて下さい。 その４ 辛いのが普通に食べられる人は、色々楽しめます。 うどんのかれーは、汗は出ても？特別辛いというわけではありません。 辛いのが大丈夫なら、余裕を持ってかれーが味わえると思います。 ただし、自分で辛いのが得意か苦手か判らない人は、身近な人に確認した方が良いと思います。 苦手な人はとろっとかれーを食べたほうが良いと思います。 チキンカレーにスパイシー挽肉＆チーズトッピングなんて最高です。 その５ 札幌スープカレーのイメージは（特に食べ方）一度忘れてください。 うどんのかれーは、あっさりしているので、ご飯とカレーを一緒に食べると味がぼけるような気がします。 かれーを飲んでからご飯を食べる感じで、ご飯とかれーを別々に食べてもらえるとうれしいです。 具材とご飯が一緒では、具材の旨みを楽しむのに、ご飯がじゃまして楽しさが半減してしまう様な気がします。 さらに、別々の方が、食後の余韻も充分に楽しめますよ。（特に余韻は、薬膳タイプが楽しめます。） でも食べ方は、好みも有り自由ですが・・季節の夜かれー・ぽーくかれーは、是非とも別々に。 素直に忘れた方が、うどんのすーぷかれーの本当の味が解ると思いますが・・・ 簡単に言えば美味しい味噌汁とご飯の関係です。 美味しい味噌汁で、ご飯を味噌汁に漬けて食べたりなんてしませんよね。 味噌汁はそのまま味わいたいですよね。 その６ 一度はだまされたと思って、最後まですーぷを飲んでご飯を良くかんで食べきってみてください。 信じて下さい！！！ 特に季節の夜かれーは、うどんを信じて食べきれば、言いたい事が判ってもらえると思います。 特にスープカレーに食べなれている人、一度試してみて。 その７ とにかくよーくかんで食べてください。（←うどん永遠のテーマ） 季節の夜かれーを食べられる方は・・・特によくかんで食べてください。 かれーの具材の旨み甘味・ご飯の旨み甘味が充分に味わえると思います。 （秋かれー・春かれー・冬かれーチーズトッピング・豆かれー）かまないと・・・損しますよ・・うどんでは。 その８ すーぷかれーのスマートな食べ終わり方。 こうすると、きれいに残さず食べ終われますねー。気持ち良いですねー。  マネしないで下さい。 うどんでは、スマートですねー。でも他店ではマネしない方が？その９ 初めての注文で、ぽーくかれーは危険かも？ いきなりぽーくだと、あっさり過ぎて物足りないカレーか、ただ辛いカレーと感じてしまう可能性大？ １回食べただけで、うまい、まずいは判らないと思います。わかったらすごいですね！ ぽーくかれーが、うどんで最初で最後のカレーになってしまうのは、寂しすぎる。 その１０ うどんのカレーを美味しく感じ、うどん中毒になりたければ、次の順番で食べたほうが良いかも？ うどんの近くにいる人⇒夜すーぷ→季節の夜かれー→ばじるぽーく→ぽーくの順番がおすすめ。 うどんの近くにいない人⇒好き嫌いが無ければ、迷わず季節の夜かれーをどうぞ。 ワンシーズンに１回季節感をカレーで味わって楽しんでみて下さい。 その１１ 汗かく人は、必ずハンカチ・タオル持参でお願いします。 うどんのカレーは、めちゃくちゃ辛くはありませんが、何故か汗がでます。 汗拭かないと風邪ひきますよ＆エコ その１２ ここまで読んでくれた人は、たぶんうどん好きなお客さんだと思います？ たぶんここまでたどりつかない人、この内容を知らない人のほうが・・。 あー！うー！読んで欲しーい。気持ちよく、ありがとーございましたー うどん |
| ＋α うどんのかれーは、辛いとか辛くないとか、辛さに挑戦するカレーでは有りません。 少しは他店より辛いかもしれませんが、辛いのが苦手でなければ、食べられない辛さでは有りません。 楽しい辛さです？辛いカレーを期待して来店しても普通の辛口なので期待はずれになるかも？ 辛いのが大丈夫な人は、ゆとりを持ってカレーを食べられます。その分味わいながら食べられるということです。 時々ぽーくかれーを注文したお客さんで、“辛いでけど大丈夫ですか”と聞くと、 “大丈夫または大丈夫頑張ります”との返事。そしてお勘定すると、半分ぐらいカレーが残っている。 えっ辛いのがだめなんですねと言うと、でも美味しかったです！また来ます！次は頑張ります！ と爽やかに返事をするお客さん。しかし、うどんは思う。 お願い、大人なら大丈夫と自信をもって返事したんだったら、最後まで食べてくれー！簡単に残さないでよ〜。 あー、もったいない！！！叫びたい！・・叫んでいるかも？・・叫ぶぞっっ！ 真面目な話、一所懸命作ったカレーを残されるのはツライ！残飯の量が増えるのは地球に優しくない！ （でも時々お客さんの事、お仕置きしちゃっているかも？） 皆さん、ご理解の程よろしくお願いします。 ＆ 平日の夜・土曜日に２人〜３人で初めて来店してくれるお客さんでちょっと気になることが。 それは・・・実は・・。 初めての来店のお客さんで、季節の夜カレーと、にんにくぽーくカレーを注文するお客さんが増えてきている事です。 この事は、別に何の問題もありませんよ。美味しいカレーですから。 では、何が気になるかと言いますと？ 素材の味が充分楽しめる素朴な季節の夜カレーも、香り高いにんにくに、半熟玉子が入った味の濃いにんにくポークーも、それぞれ１品ずつ食べると非常に美味しく食べられると思います。お互い、全く味の正反対のカレーで実際おいしいですよねー。 （お味噌汁と、とんこつラーメンみたいな関係。） でも、にんにくの味が残った口で季節の夜カレーを食べたり、にんにくのついたスプーンを季節の夜カレーに突っ込んでしまってはどうでしょうか？季節の夜カレーの本当の味が判ら無くなると思います。味がかわりますね。 でもうどんに初めて来るお客さんには、難しいですかねーこの感覚？ でもこれを読んでくれたお客さんには、わかって欲しいですね。 季節の夜カレーを含めスープカレーは、一杯まるまる食べ終えた後の余韻が、たまらないのです。 そうしないと、魔法の薬（体に悪いものでは有りません）が効かないのですよ！魔法の粉ウソですよ。 ＆ 数人で初めて来店するお客さんは、“スープカレー”と“とろっとカレー”を頼み交互に食べ比べながら食べるお客さんがよくいます。 これは、普通の事かなとも思います。 でも、理由は判りませんがスープカレーを食べた後に、とろっとかれーを食べると、あまり美味しく感じない気がするのです。 でも、とろっとかれーだけを１食間食した場合は美味しく食べられると思います。 だから、この文章を読んだお客さんは、なるべく自分の頼んだカレーを１食間食してもらえる事を、おすすめします。 もし相方のカレーを食べたい場合は、一口だけ食べてみるのが良いと思います。 その後自分の頼んだカレーに集中して食べるのが良いと思います。 |
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| 遠くから食べに来てくれるお客さんへ うどんの夜は、最近大変波が激しいです。 夜８時過ぎ頃来られる方は、電話を１本もらえるとメチャクチャありがたいです。 ご飯が少ない時に限ってお客さんが来たり、 沢山ある時に限りお客さんが全然来ないという確立、 非常に高いです。 来て食べれなかったらショックですよね。 ご飯があれば、夜９時過ぎでも食べられることもあります。 うどんに来てくれて、ありがとねーコーナー ＊五反田で働いている人 ＊常連さんからの口コミで知った人 ＊ブログで見て知った人 ＊近所に住んでいる人 ＊雑誌・TV等を見て知った人 ひそかに雑誌・ＴＶにでていました。ほとんどのお客さんには、知らせていません。 それは、本屋で偶然立ち読みとかで発見したほうが、インパクトがあると思っているからです。 ちなみに、雑誌・ＴＶにでる時は、自分の記念みたいなものでした。 そして雑誌で知って、うどんへ向かって来たお客さん、勇気を持って入ってきてください。 店の前をスルーする人は、残念すぎる。 現在取材等お断りをしてしまって、ごめんなさい。 最近は、生意気にメディア・取材等の依頼をお断りしています。ゴメンなさい。 又、どんな雑誌・本・ＴＶでも無許可な掲載はやめてください。 後が色々と大変なので、お願いいたします。 しかし、石野真子さんがからんだ場合のみ、即受けちゃう気が・・いえ・・受けます。 共演したいよー！うどん |
| 転勤・退社で五反田を離れてしまったお客さん ＆前のお店の時から来てくれるお客さん ＆おめでた・出産してしばらく来れなくなっちゃったお客さん。 忘れた頃に来てくれて、ありがとねー！ いつでも来店待っています。 うどん？ |