バーテンダーのご紹介 〜About Bartender〜
’05 第32回 全国バーテンダー技能競技大会 北海道チャンピオン
野呂 竜二 プロフィールBar STARS 2003 代表 1964年2月22日生 北海道滝川市出身
（社）日本バーテンダー協会札幌支部 副支部長
（社）日本バーテンダー協会北海道地区本部 渉外事業部長
第32回日本バーテンダー協会技能競技北海道大会 総合優勝
第36回北海道全調理師会主催 調理技能コンクール カクテルの部 北海道知事表彰
1982年〜1987年、高校卒業後、バー飲食店などに勤務し接客やバーテンダーとしての基本技術を習得する。1987年、23歳という若さで、本格的カクテルの店・BAR SEPIAを開店させる。その後、カクテル文化の普及とバーテンダー育成のため16年間地域に根ざし、NBA（社）日本バーテンダー協会旭川支部滝川班を発足させ、初代班長となる。
2003年4月、コネも人脈もない札幌に単身乗り込み、Bar STARS 2003を開店する。今まで培ったカクテル技術を基に、「北海道知事から表彰されたバーテンダー」として活躍している
1998年、酒造メーカーカクテルコンペティション全国大会を皮切りに、同年10月には洋酒メーカーカクテルコンペ全国大会入賞する。翌年、1999年、カクテルコンペティション全国優勝、同年10月には、洋酒メーカーカクテルコンペに入賞する。この時期、カクテルコンペとしては2年連続、春・秋全国大会連続出場は、全国でも例のない快挙である。
同時期、北海道全調理師会主催 第36回調理技能コンクール・カクテルの部で金賞を受賞し、北海道知事から表彰を受ける。
2000年〜2004年にかけて、カクテルコンテストやカクテルコンペなどチャンスがあればすべて挑戦し、優勝や部門優勝など計10タイトルを獲得する。
2005年、ついに第32回日本バーテンダー協会技能競技北海道大会にて総合優勝を果たす。この競技会の一部始終をNHK札幌放送局から密着取材を受け、「ほくほくテレビ」番組内にて紹介される。また、札幌からの同大会優勝者は、16年ぶりの快挙と北海道新聞に掲載される。STVラジオ「日高晤郎ショー」やHBCラジオ「渡辺陽子のエール」など出演依頼によりスタジオ生出演にてカクテルを製作する。
札幌地域に根差したカクテル文化普及のイベントとして、NBA札幌支部第1回カクテルパーティーをホテルロイトン札幌にて開催し500人を超えるカクテルファンを動員する。また、3回目のパーティーよりNBA札幌支部カクテルコンペティションを立ち上げ、若手バーテンダーの研鑽の場を提供する。
現在、NBA札幌支部副支部長を務め、お店や組織メンバーにとらわれず、広く若手バーテンダーを指導・育成している。
創業以来、2３年間、カクテル創り一筋に培った技術、北海道知事から表彰されるなど数々の受賞暦に裏打ちされ、ひとりひとりの味覚に合わせた「感動」を創る、カクテルのスペシャリストである。
カクテルコンペティション受賞暦
'98 TaKaRa カクテルコンペティテョン 全国大会入賞 北全調 調理技能コンクール カクテルの部 金 賞 北全調 調理技能コンクール カクテルの部 北海道知事表彰 サントリー ザ カクテルコンペティション 全国大会入賞 '99 TaKaRa カクテルコンペティテョン 全国大会入賞 サントリー ザ カクテルコンペティション 全国大会入賞 '00 NBA 全国バーテンダー技能競技北海道地区本部大会 創作部門 優勝 モナン トロピカル５ カクテルコンテスト 金賞特別賞 '01 NBA網走支部 オリジナルカクテルコンテスト 総合優勝 NBA網走支部 オリジナルカクテルコンテスト 創作部門 優勝 NBA網走支部 オリジナルカクテルコンテスト 課題部門 優勝 NBA網走支部 オリジナルカクテルコンテスト ベストテクニカル賞 '02 NBA 全国バーテンダー技能競技北海道地区本部大会 フルーツ部門 優勝 NBA 全国バーテンダー技能競技北海道地区本部大会 総合３位 '03 NBA 全国バーテンダー技能競技北海道地区本部大会 総合３位 '04 HBA エトナ ブランチカクテルコンペティション 優 勝 '05 NBA 全国バーテンダー技能競技北海道地区本部大会 総合優勝 NBA 全国バーテンダー技能競技大会 （福岡） 全国大会出場 '06 NBA 全国バーテンダー技能競技北海道地区本部大会 フルーツ部門 優勝 '11 2011 サントリー ザ カクテル アワード スピリッツ部門 全国大会入賞 '11 2011 サントリー ザ カクテル アワード リッキー部門 リッキー百選入賞
北海道知事からの表彰状です。
