お客様の声/札幌/すすきの/バー/カクテル/北海道知事表彰バーテンダー/Bar STARS 2003/

お客様の声～Customer requirements～

お客様の声
●時間を忘れてつい長居してしまう
いつもカウンター席で１人飲んでいます。気ままに仕事の帰りにふらりと立ち寄って美味しいカクテルを何杯か頂いたあとウィスキーをロックで飲んでいます。季節ごとの旬の果物を使ったフローズンカクテルがとてもﾀﾞｲｽｷです。マスターとの気ままなお喋りも、静かに時の経つのを忘れ、仕事の疲れが癒されるひと時です。いつも、明日も頑張れるパワーをもらって帰ります。常連さんと、偶然隣になって気ままに一緒に飲んだり・・・と言うのも魅力のひとつです。居心地の良い、とても美味しい自分だけのオリジナルカクテルを楽しめる素敵なお店です。必ず飲むカクテルの、ここのお店のオリジナルであるウォッカのジンジャー漬けで創るモスコミュールは、絶品です。ぜひ一杯目に飲んでみて欲しいカクテルです。　40代女性

●ここのカクテル創りは、味覚に対するどんな我侭にも対応してくれ、大切な人が笑顔で「カクテルが、こんなに美味しいなんて知らなかった！また来ようね」と言われ、次の約束ができました。　40代男性。

●「目の前で、ひとりひとり一杯一杯、丁寧に創られるお酒を見て、気分良く飲めて気持ちよく酔えて楽しかった」と大切なお得意様からの評判が良く、接待で当店をご利用後　取引が増えた。　60代男性

●オーセンティックバーとは何か、その答えがこのお店にはあります
すすきののバーに１０数年、色々な店を渡り歩きましたが、昨年１０月に初めてここの店を訪れてから、マスターのカクテル作りに対する情熱、高い技術を目の当たりにして、また他店では味わうことのできないおいしいカクテルを飲んで、今まで行っていたバーは一体何だったのだろうと実感しました。オーセンティックバーがピンキリで存在する中で、すすきの最高峰、いや北海道の中で他に比類なき高いレベルのお店だと思います。マスターは一見寡黙に見えますが（それが職人気質の表れだと思います）、実は話し好きな方で、飲み手がバーでの作法を逸脱しなければ、色々な会話が楽しめると思います。モスコーミュール、ジントニックといった定番のカクテルもいいですが、マスターのオリジナルカクテルも大変飲みやすくおいしいです。百聞は一見に如かず、一度来られてみて、本当のカクテルのおいしさを実感してみてはいかがでしょうか。　30代男性

他にもうれしい報告をたくさんいただきました。

バーについて～About Bar～

北海道知事から表彰されたバーテンダーが、
ひとりひとりの味覚た合わせたカクテルをお創りします

　バーという非日常が、ひとりのホッとできる大事な時間であったり、大切な人との大人の時間であったり、気の合う仲間達と楽しく過ごす時間であったり、それぞれのライフスタイルに合わせ、誰にも邪魔されない贅沢な大人の時間を過ごしていただくためのサポートをしております。

ですから…あなたは、大切な人とゆっくり会話をすることで
より深いコミュニケーションがとれ、今まで以上にもっと仲良くなることができます。

また…おひとり様には、
誰にも気遣いや媚びることなく、ひとりの大人の時間をゆっくり楽しむことができます。

もうひとつ、あなたの大切なお時間を贅沢に使うサポートを私にさせてください。
当店は、北海道知事から表彰されたバーテンダーが、ひとりひとりの味覚に合わせたカクテルをお創りするのが特徴です。ですから、とにかく自分に合ったカクテルの味覚では他店に負けません。
このように、北海道知事から表彰されたバーテンダーが、あなたの味覚に合わせた一杯を目の前で丁寧にお創りするので、あなたは美味しいお酒で心地よく酔えて、楽しい会話がさらに弾み、非日常的な空間であなたやあなたの大切な人と、誰にも邪魔されない大人の時間を過ごすことができます。

オーナーバーテンダーからの一言

私自身心がけていることは、気軽にお酒を楽しんでもらえるような雰囲気作り。
えてしてバーは、敷居が高いと思われがちですから…。
肩の力を抜きリラックスしてお酒を楽しんでもらいたいです。

カクテルに関しましては、旬のフレッシュフルーツを使用するのはもちろん
その絞り方にもこだわり、一杯一杯その場で絞り鮮度を大切にしております。
フルーツの仕入れにも気を使い、大量仕入れはせず一日で使いきれる量だけを
毎日、新鮮なフルーツを仕入れています。
カクテルのオーダーなど、ご不明なことがございましたら
お気軽にバーテンダーまでご相談ください。

ぜひ一度、ご来店ください。